たまり・味噌の丸又商店

愛知県産丸大豆と天日塩で造った「たまり」です。
木桶で丸３年じっくりと熟成させました。長期間の熟成により塩の角がとれ、とてもまろやかで濃厚な味わいとなっています。小麦は全く使用していない大豆１００％のたまりです。
料理に使うというよりは、付けたりかけたりして使用した方がこのたまりの特徴がよく分かると思います。また、他の醤油やぽん酢に少量加えるだけでびっくりするほど旨味が増します。お試しください。

使用原材料：大豆（国産）、食塩